Блины с творогом и курагой




Блины с творогом и курагой – это вкусное и питательное блюдо, которое понравится всей семье. Вот простой рецепт:

Ингредиенты для теста:
- Молоко – 500 мл
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 250 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – щепотка
- Растительное масло – 2 ст.л.

Для начинки:
- Творог – 200 г
- Курага – 100 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л. (по желанию)
- Сметана – 1 ст.л. (опционально)

Приготовление:

#### 1. Приготовим тесто:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы.
- Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать.
- Просеянную муку добавьте небольшими порциями, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
- Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.

#### 2. Жарка блинов:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее маслом.
- Наливайте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределяйте его по поверхности, вращая сковороду.
- Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и жарьте с другой стороны.
- Повторяйте процесс, пока все тесто не закончится.

#### 3. Подготовка начинки:
- Курагу промойте и замочите в горячей воде на 10 минут, чтобы она стала мягче. Затем мелко нарежьте.
- В отдельной миске смешайте творог, нарезанную курагу, сахар и ванильный сахар. Если хотите, можете добавить сметану для более кремовой консистенции.

#### 4. Сборка блинов:
- На каждый блин выложите примерно 1-2 столовые ложки творожной начинки и аккуратно заверните его конвертиком или рулетом.

#### 5. Подача:
- Готовые блины можно подавать сразу же, полив их медом, вареньем или сметаной по вкусу.

Приятного аппетита!