Блины на молоке




Блины на молоке — классическое блюдо русской кухни. Вот простой рецепт приготовления вкусных и тонких блинов.

Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200 г (примерно 1,5 стакана)
- Сахар — 1 ст. ложка (можно больше, если любите сладкие блины)
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2 ст. ложки + немного для смазывания сковороды

Инструкции:

1. Подготовка теста:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы.
- Постепенно добавляйте молоко, продолжая перемешивать.
- Просеянную муку вводите небольшими порциями, постоянно размешивая тесто венчиком или миксером, чтобы избежать комочков.
- Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Тесто должно получиться жидким, похожим на густые сливки.

2. Выпекание блинов:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом (если используете антипригарную сковороду, достаточно будет одного раза).
- Наливайте тесто половником, распределяя его тонким слоем по всей поверхности сковороды.
- Жарьте блин около 1 минуты с одной стороны, пока края не начнут золотиться, затем аккуратно переверните и жарьте ещё 30 секунд с другой стороны.

3. Подача:
- Готовые блины складывайте стопкой на тарелке, смазывая каждый сливочным маслом (по желанию).
- Подавайте горячими с мёдом, сметаной, вареньем или икрой.

Приятного аппетита!