Хоткейки




Хоткейки – это небольшие американские блинчики, которые готовятся быстро и легко. Вот классический рецепт:

### Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Сахар – 50 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Молоко – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Ванильный экстракт – 1/2 ч.л. (по желанию)
- Масло растительное для жарки

### Приготовление:
1. Подготовка теста: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

2. Добавление жидких ингредиентов: В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавьте молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.

3. Соединение: Постепенно добавляйте жидкую смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешивая до однородной консистенции. У вас должно получиться густое тесто.

4. Жарка: Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом. Ложкой выкладывайте тесто небольшими порциями (примерно по 2 ст.л.) на сковороду, формируя круглые хоткейки.

5. Обжаривание: Обжаривайте каждый хоткейк около 2 минут с одной стороны, пока он не станет золотистым, а сверху не появятся пузырьки. Затем переверните и обжарьте ещё минуту-две с другой стороны.

6. Подача: Готовые хоткейки подавайте горячими со сметаной, мёдом, вареньем или ягодами.

Приятного аппетита!