Салат Столичный




Салат «Столичный» – это классический салат, который стал символом праздничного стола в СССР и до сих пор остается популярным блюдом на новогоднем столе у многих людей. Вот традиционный рецепт:

### Ингредиенты:
- Курица (грудка или филе) – 300 г
- Картофель – 4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйца куриные – 4 шт.
- Консервированный зеленый горошек – 200 г
- Соленые огурцы – 2-3 шт.
- Майонез – по вкусу

### Приготовление:

1. Куриное мясо: Отварить куриную грудку или филе в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Остудить и нарезать мелкими кубиками.

2. Картофель и морковь: Очистить картофель и морковь, затем отварить их до мягкости (картофель около 15-20 минут, морковь – примерно столько же времени). После остывания также нарезать кубиками.

3. Яйца: Сварить яйца вкрутую (примерно 10 минут), охладить под холодной водой, очистить от скорлупы и мелко порезать.

4. Соленые огурцы: Нарезать соленые огурцы маленькими кубиками. Если они слишком водянистые, лучше слегка отжать лишнюю жидкость.

5. Сборка салата:
- В большой миске смешайте нарезанное куриное мясо, картофель, морковь, яйца и соленые огурцы.
- Добавьте консервированный зеленый горошек без жидкости.
- Заправьте салат майонезом по вкусу, тщательно перемешивая все ингредиенты.

6. Подача: Перед подачей на стол салат можно украсить зеленью, оставшимися кусочками овощей или даже тертым сыром для разнообразия вкуса.

Приятного аппетита!