Тортилья с яблоками




Тортилья с яблоками – это традиционное испанское блюдо, которое представляет собой нечто среднее между омлетом и запеканкой. Оно очень простое в приготовлении и идеально подходит для завтрака или легкого ужина. Вот рецепт:

### Ингредиенты:
- Яблоки – 4 шт. (среднего размера)
- Яйца – 6 шт.
- Лук репчатый – 1 шт. среднего размера
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по желанию

### Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
- Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, затем нарежьте их тонкими ломтиками.
- Мелко нарежьте лук.

2. Обжарка яблок и лука:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Обжаривайте нарезанный лук до мягкости и прозрачности (около 5 минут).
- Добавьте к луку яблочные ломтики и обжаривайте еще около 7-10 минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизированными. В процессе перемешайте несколько раз.

3. Приготовление яичной смеси:
- Взбейте яйца в миске с солью и перцем до однородной массы.
- Когда яблоки будут готовы, добавьте их вместе с луком в яичную смесь и хорошо перемешайте.

4. Выпекание тортильи:
- На той же сковороде разогрейте немного масла и вылейте туда яичную массу с яблоками.
- Готовьте на слабом огне под крышкой примерно 8-10 минут до тех пор, пока нижняя часть тортильи не схватится.
- Затем аккуратно переверните тортилью на другую сторону (используйте тарелку или крышку сковороды). Продолжайте готовить еще 5-7 минут, чтобы она полностью пропеклась.

5. Подача:
- Готовый тортильяс можно подавать горячим или холодным, разрезав на порции.
- По желанию украсьте зеленью или посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Приятного аппетита!