Морковный пудинг




Морковный пудинг – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить как десерт или даже основное блюдо. Вот простой рецепт:

### Ингредиенты:
- Морковь – 500 г
- Молоко – 200 мл
- Сахар – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Манка – 50 г
- Сливочное масло – 30 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Щепотка соли

### Приготовление:

1. Подготовка моркови:
Очистите морковь и натрите её на мелкой терке. Если хотите, чтобы пудинг был более нежным, можете измельчить морковь в блендере до состояния пюре.

2. Приготовление теста:
В большой миске смешайте молоко, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте всё венчиком до однородной массы.

3. Добавьте манную крупу и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

4. Добавьте в смесь натертую морковь и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородного состояния.

5. Выпекание:
Подготовьте форму для запекания, смазав её маслом и посыпав мукой или манкой. Выложите тесто в форму.

6. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пудинг около 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху и полностью пропечется внутри. Проверяйте готовность деревянной палочкой – она должна выходить сухой.

7. Подача:
Достаньте готовый пудинг из духовки и дайте ему немного остыть. Подавать можно теплым или холодным, украсив сметаной, йогуртом или медом.

Приятного аппетита!