Новогодний салат Мимоза




Новогодний салат «Мимоза» – это классический рецепт, который часто встречается на праздничных столах в России. Салат получил своё название благодаря внешнему сходству с цветами мимозы, особенно когда он украшен желтками яиц сверху. Вот простой рецепт этого салата:

### Ингредиенты:
- Консервированная рыба (например, сайра, сардины или тунец) – 1 банка
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – по вкусу

### Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
- Отварите картофель и морковь до готовности (около 20 минут). Остудите их и очистите от кожуры.
- Сварите яйца вкрутую (примерно 10 минут), остудите под холодной водой, затем очистите.

2. Натирание продуктов:
- Натрите картофель на крупной терке.
- Натрите морковь на мелкой терке.
- Отделите белки от желтков у сваренных яиц. Белки натрите на средней терке, а желтки – на мелкой.
- Мелко нарежьте лук.

3. Сборка салата:
- На дно глубокой миски выложите слой картофеля, слегка посолите и смажьте майонезом.
- Следующий слой – консервированная рыба, размятая вилкой. Также добавьте немного майонеза.
- Затем идет слой лука.
- Далее – слой моркови, смазанный майонезом.
- После этого выкладывается слой яичных белков, также с добавлением майонеза.
- Верхним слоем будут натертые желтки.

4. Охлаждение:
- Готовый салат накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.

5. Подача:
- Перед подачей можно украсить салат зеленью или оставшимися желтками.

Приятного аппетита!