Перевернутый пирог с ананасами




Перевернутый пирог с ананасами – это вкуснейший десерт, который выглядит эффектно благодаря карамелизированным фруктам сверху. Вот рецепт для приготовления этого лакомства:

### Ингредиенты:
Для основы:
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 100 г
- Ананасы консервированные кольцами – 1 банка (около 500 г)
- Орехи (грецкие или миндаль) – 30 г (по желанию)

Для теста:
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 120 г
- Молоко – 80 мл
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль – щепотка

### Приготовление:

1. Подготовка формы:
Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите форму диаметром около 24 см. Растопите сливочное масло и смажьте им дно и стенки формы.

2. Карамельная основа:
Выложите на дно формы сахар и растопите его на слабом огне, чтобы он превратился в карамель. Следите за тем, чтобы сахар не пригорел. Когда карамель станет золотистой, снимайте с огня.

3. Ананасы:
Кольца ананасов выложите поверх карамели. Если хотите добавить орехи, посыпьте их между кольцами ананасов.

4. Тесто:
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Добавьте молоко и продолжайте взбивать. Постепенно введите муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Перемешивайте до однородного состояния.

5. Выпекание:
Аккуратно вылейте тесто на ананасы. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 35–40 минут, пока верхушка не станет золотисто-коричневой, а зубочистка, вставленная в центр, выйдет сухой.

6. Подача:
Достаньте готовый пирог из духовки и дайте ему немного остыть (примерно 15 минут). Затем аккуратно переверните пирог на тарелку так, чтобы ананасы оказались сверху. Подавать можно теплым или охлажденным.

Приятного аппетита!