Хрустящие пирожки из лаваша




Вот рецепт хрустящих пирожков из лаваша:

### Ингредиенты:
- Лаваш тонкий – 4 листа
- Фарш мясной (говяжий/свино-говяжий) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для жарки

### Приготовление:

1. Подготовка начинки:
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета на сковороде.
- Добавьте фарш к луку и продолжайте обжаривать, помешивая, пока мясо не станет рассыпчатым и не потеряет розовый оттенок.
- Посолите и поперчите фарш по вкусу. Дайте ему немного остыть.

2. Формирование пирожков:
- Разделите каждый лист лаваша на четыре части (квадраты или прямоугольники).
- В центр каждого кусочка лаваша положите столовую ложку приготовленного фарша.
- Сложите края лаваша так, чтобы получился конвертик или треугольник, плотно запечатав начинку внутри.

3. Обжаривание:
- Взбейте яйцо в миске.
- Обмакните каждый пирожок сначала в яйцо, затем обваляйте в панировке (если хотите сделать их еще более хрустящими).
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.

4. Подача:
- Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавать горячими со сметаной или любым другим любимым соусом.

Приятного аппетита!